Descripción
El Amchoor, Amchur, Amchor o mango en polvo está hecho de la pulpa verde inmadura de mango que se muele una vez seco.
El polvo de mango seco se usa para agregar sabor agrio, amargo, ácido y afrutado en las cocinas asiáticas;
Agréguelo a salsas, sopas, adobos, currys, chutneys, encurtidos y bebidas.