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Chile Amazonas en escamas

4,80€ / 50 g

Cantidad mínima: 25 gramos

Precio total:
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Descripción

Este chile pertenece a los chiles más picantes con 50.000-70.000 Scoville.
Tiene notas afrutadas y una sutil acidez. Este chile nos recuerda al famoso Chile Tabasco, y es que ambas variedades están relacionadas y pertenecen al grupo de Capsicum Frutescens.
El color amarillento del chile amazonas es particularmente sorprendente, ya que se cosecha poco antes de la madurez completa. Gracias al secado suave, se conserva el hermoso color, al igual que su sabor a fruta.
En la cocina, el chile Amazonas se puede usar de muchas maneras: salsas, sopas, estofados o guisos.
Cuanto más se cocina el chile, más dominante es el picante, por lo que si lo quieres introducir de forma sutil agrégalo al final del cocinado, justo antes de servir.