Chile Piquín

8,50€ / 50g

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(El tarro será más o menos grande dependiendo del peso elegido)
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Descripción

El chile Piquín o Pequín es una forma cultivada de las variedades silvestres de chile Chiltepín o Tepín que se da en Sudamérica y Centroamérica. 

También se le llama ¨chile de pájaro¨, que no debe confundirse con el ¨chile de ojo de pájaro¨ originario de África. Este tipo de chile tiene un aroma dulce, afrutado y ligeramente alimonado, con matices ahumados.

Los chiles Piquín tienen 50.000-70.000 en la escala de Scoville y son adecuados para salsas, sopas, guisos, pastas, salsas y cocina Tex-Mex picante.

 

Información

Origen: México

Escala de Scoville: 8/10

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