Galanga raíz cortada

Descripción

La galanga es una especia de la familia de las Zingiberáceas. Como el jengibre, es un rizoma picante y muy aromático pero con matices resinosos, con sabor a pino, eucalipto, clavo, pero con menos cítrico.

Tiene su origen en Asia, se cultiva en China, Tailandia, Malasia, Indonesia…

Además de su uso culinario, la galanga también se ha utilizado en la medicina natural, se le otorgan propiedades antisépticas, digestivas e incluso afirman que si se mastica, reduce los dolores dentales.