Ajowan

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Cantidad mínima: 10 gramos

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Descripción

El Ajowan es una hierba aromática originaria de la India, que también se puede encontrar cultivada en Afganistán, Egipto, Irán y Pakistán.

Las semillas de ajowan se utilizan a menudo en la cocina india y son un ingrediente clave en las mezclas de especias chaat masala y berbere.

Normalmente para potenciar su aroma se tuestan antes de su uso, se fríen o se muelen.

Funcionan bien con pescado, lentejas, patatas y cebollas.
Agréguelos a recetas de naan, pan plano y paratha.
Las semillas también se pueden agregar a los encurtidos y chutneys de la misma manera que las semillas de mostaza.

La semilla tiene propiedades antisépticas y se puede usar para hacer un té endulzado con miel para ayudar a la indigestión.

Información

Origen: India

Puede contener trazas de mostaza, frutos secos y gluten