El haba tonka es la semilla de un árbol originario de las Antillas y partes del Amazonas, usada en repostería por su sabor parecido a la vainilla, con matices de canela, almendras y clavo.
El Haba Tonka también es muy utilizada para aromatizar bebidas como el Gin Tonic.
Se recomienda no exceder el 2% del total de la preparación.
Origen: Brasil
Ingredientes: Haba tonka. La cumarina asciende entre 1% y el 4%
Puede contener trazas de apio, sésamo, mostaza, y frutos de cáscara
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