Haba Tonka

Descripción

El haba tonka es la semilla de un árbol originario de las Antillas y partes del Amazonas, usada en repostería por su sabor parecido a la vainilla, con matices de canela, almendras y clavo.

El Haba Tonka también es muy utilizada para aromatizar bebidas como el Gin Tonic.

Se recomienda no exceder el 2% del total de la preparación.

Origen: Brasil

Ingredientes: Haba tonka. La cumarina asciende entre 1% y el 4%

Puede contener trazas de apio, sésamo, mostaza, y frutos de cáscara