Descripción
La soja texturizada, también conocida como carne de soja ya que puede imitar fácilmente a la carne debido a su textura, se obtiene a partir de las habas de soja, mediante un proceso de molienda, extracción del aceite y extrusionado (obtención de trozos secos y firmes a partir de harina). No contiene aditivos químicos, ni colorantes y es 100% natural.
Ponla a hidratar con el doble de agua o caldo (para que adquiera más sabor). Una vez hidratada cuela el exceso de agua y ya está lista para sofreír con verduras y especias u otras preparaciones.
