Agua de Azahar natural
Agua de azahar natural elaborada artesanalmente en el Líbano por Terroirs du Liban, mediante la destilación tradicional de flores de naranjo amargo (Citrus aurantium).
Las flores proceden de pequeños productores locales y son transformadas por una cooperativa de mujeres de la región de la Bekaa. Mediante un proceso de destilación se obtiene un agua floral de aroma delicado e intenso, con notas florales frescas y sutiles matices cítricos, sin aromas artificiales añadidos.
Conocida tradicionalmente como Ma Zaher en la gastronomía libanesa, el agua de azahar es uno de los ingredientes más característicos de la repostería de Oriente Próximo y del Mediterráneo.
Ideal para aromatizar masas de repostería, bizcochos, galletas, roscones, cremas y postres lácteos. Es especialmente apreciada en dulces tradicionales como el maamoul, los almíbares para baklava y los postres elaborados con leche, arroz o sémola.
También puede utilizarse para perfumar ensaladas de frutas, mermeladas, helados, limonadas, infusiones y otras bebidas. Combina especialmente bien con almendra, pistacho, miel, cítricos y canela.
Cómo utilizarla: Incorporar unas gotas o una pequeña cantidad a masas, cremas, almíbares o bebidas, ajustando la dosificación según la receta y la intensidad aromática deseada.
Ingredientes: Flores de naranjo amargo (Citrus aurantium) destiladas (100 %).
Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Origen: Líbano.
Contenido neto: 250 ml.
