Información de producto
Origen: Himalaya
El arroz Basmati es un arroz de la familia índica de grano largo y cristalino. Es originario del Himalaya, siendo el resultado de la tierra fértil en la que se cultiva y del agua pura de la nieve derretida de las laderas de aquella zona.
Es similar al arroz largo, pero con un perfume que lo hace muy apetecible debido a una sustancia natural, 2-acetil-1-pirrolina, de la que posee alrededor de 12 veces mas que el resto de variedades.
Los arroces integrales son una fuente muy importante de vitaminas y oligoelementos y su índice glucémico es menor que los blancos.
Cocción: El arroz Basmati integral al no habérsele retirado el salvado, requiere más tiempo de cocción y necesita mayor proporción de agua.
Se recomienda lavar bien y dejar en remojo la noche anterior o al menos 3 o 4 horas antes del cocinado. Hay que hervirlo en exceso de agua o en 3 partes de agua por 1 de arroz. El tiempo de cocción dependerá del tiempo de remojo, pero te llevará aproximadamente unos 30 minutos.
