Información del producto
Origen: Isla de Mauricio
El azúcar Mascabado es un azúcar de caña integral de la isla de Mauricio.
Tiene un contenido de melaza de 10-15%, por lo que su consistencia es grumosa y húmeda. La melaza se produce cuando el jugo de azúcar se cocina y se agita hasta que se forma una masa viscosa. Las melazas se calientan de nuevo hasta que el agua restante se haya evaporado. Tiene un sabor a toffee y a malta que lo hacen único en aroma.
Es ideal para endulzar marinadas, salsas, chutneys y bebidas calientes de todo tipo.
