Origen: España
Harina de trigo 100%, procedente de agricultura ecológica , Extracción 72% . Fuerza W- 380-400; Equilibrio P/L – 0.8-0.9 – Gluten húmedo min. 32% , Proteínas min. 13%
Para masas muy hidratadas y masas enriquecidas (roscones, panettones,…)
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