Descripción
El hinojo se puede utilizar tanto en platos dulces como salados.
El hinojo tiene un sabor y aroma dulce a anís, que funciona especialmente bien con el pescado, en particular con pescados grasos como la caballa, el cerdo y el cordero.
Agregue a las mezclas de especias y condimentos de curry para acompañar la comida china.
En la cocina italiana es habitual agregar hinojo en lo sofritos y en las salsas de tomate.
La semilla molida se puede agregar a la mayonesa y los aderezos para ensaladas y se puede utilizar también para hacer helados y sorbetes con sabor a hinojo.
