Kombu en polvo de Hokkaido

Información del producto

Polvo fino de alga kombu elaborado a partir de variedades seleccionadas de Hokkaido, una de las zonas de mayor calidad para este tipo de algas. Se obtiene mediante secado y molienda sin aditivos, conservando intacto su sabor natural.

Rico en glutamatos naturales, aporta umami de forma inmediata y sencilla, sin necesidad de infusionar. Su perfil es suave, ligeramente dulce y muy equilibrado.

Se puede utilizar directamente en caldos, arroces, legumbres, verduras o salsas, y también en preparaciones más creativas como mantequillas, cremas o incluso masas. Una pequeña cantidad es suficiente para potenciar el sabor del conjunto.

Origen: Japón

Ingredientes: 100% Kombu recolectada en Hokkaido

Información nutricional por 100g:

Valores energéticos 287 Kcal (1217 kj)
Grasas 1,1 g.
De los cuales ácidos grasos saturados 0,43 g.
Hidratos de carbono 62,9 g.
De los cuales azúcares <0,2 g.
Fibra alimentaria
Proteínas 6,3 g.
Sal 7,4 g.