Información del producto
El limón seco iraní amarillo, conocido como loomi o limoo omani, es una lima deshidratada muy utilizada en la cocina persa y de Oriente Medio.
A diferencia del loomi negro, presenta un perfil más fresco, cítrico y delicado, con una acidez aromática y un amargor más moderado.
Se utiliza para aromatizar guisos, sopas, arroces, legumbres, carnes, pescados y verduras. Antes de incorporarlo a la cazuela, se recomienda perforar la piel varias veces o abrirlo ligeramente para facilitar la extracción de su sabor.
Puede añadirse al comienzo de la cocción y retirarse antes de servir. También puede utilizarse para preparar infusiones.
Origen: Irán
Ingredientes: Limón seco amarillo
Puede contener trazas de apio, gluten, sésamo, mostaza, frutos secos de cáscara, crustáceos
