Información de producto
La pasta de cacao se obtiene a partir de granos de cacao tostados y molidos hasta formar una masa homogénea que contiene de manera natural tanto los sólidos como la manteca del cacao.
Esta se presenta en pequeños discos, un formato cómodo para dosificar, fundir e incorporar a distintas preparaciones.
De sabor intenso, profundo y ligeramente amargo, es 100% cacao, sin azúcar ni otros ingredientes añadidos.
Puede utilizarse para preparar chocolate, bebidas de cacao, repostería, salsas o elaboraciones de cacao ceremonial.
Al contener toda la materia del grano de cacao, su sabor es más potente y menos dulce que el de un chocolate negro convencional.
Ingredientes: 100% pasta de cacao ecológica.
Usos: fundir directamente o trocear para utilizar en bebidas calientes, repostería, chocolates, postres y otras elaboraciones.
Origen: Perú
Información nutricional por 100g
Valores energéticos 625 Kcal – 2585 Kj
Grasas 53,0 g.
De los cuales ácidos grasos saturados 32,0 g.
Hidratos de carbono 17,0 g.
De los cuales azúcares 3,0 g.
Fibra alimentaria 11,00 g.
Proteínas 15,0 g.
Sal 0,1 g.
