Información
El Yuzu Ponzu de Kōchi Premium es una salsa japonesa elaborada con un 25 % de zumo de yuzu de la prefectura de Kōchi, una de las regiones más reconocidas de Japón por la calidad de este cítrico.
Combina la frescura y acidez aromática del yuzu con la profundidad umami de la salsa de soja, el shiitake y el alga kombu, creando un equilibrio entre notas cítricas, saladas y ligeramente dulces.
Su elaboración 100 % vegetal, sin bonito seco, permite disfrutar de todo el carácter del ponzu tradicional en una versión vegana.
Usos en cocina: ideal para acompañar sashimi, sushi, tatakis, tartares, carpaccios, pescados, mariscos y carnes a la parrilla. También resulta excelente para aliñar ensaladas, verduras, arroces y fideos, o como salsa para gyozas y tempuras.
Sugerencia: prueba a utilizarlo como aliño de un carpaccio de salmón, unas vieiras o una ensalada de tomate y aguacate. Su equilibrio entre acidez y umami permite aportar mucho sabor con una pequeña cantidad.
Ingredientes: salsa de soja (soja, trigo, sal, alcohol), zumo de yuzu de Kōchi (25 %), azúcar, vinagre, hon-mirin, extractos de shiitake y kombu, extracto de levadura.
Alérgenos: contiene soja y trigo.
Origen: Kōchi, Japón.
Contenido: 150 ml.
Conservación: una vez abierto, conservar en el frigorífico.
