Pasta de limón fermentado Bio
Pasta de limón fermentado ecológica elaborada artesanalmente en Túnez por Les Moulins Mahjoub, a partir de limones conservados mediante fermentación natural en salmuera.
Los limones fermentan lentamente durante varios meses en una salmuera de agua y sal, desarrollando un sabor cítrico intenso y profundo, con una acidez más suave que la del limón fresco y un marcado carácter salino.
Elaborada con 100 % limón fermentado en sal marina, esta pasta permite disfrutar de todo su aroma y sabor en un formato especialmente práctico, listo para incorporar directamente a numerosas preparaciones.
Ideal para condimentar pescados, mariscos, pollo, verduras asadas y platos de legumbres. También puede utilizarse para preparar vinagretas, marinadas, salsas y aliños, enriquecer hummus o mezclar con yogur y aceite de oliva para elaborar aderezos aromáticos.
Es especialmente útil en recetas de inspiración mediterránea y norteafricana, ya que permite incorporar el sabor característico del limón confitado sin necesidad de retirar la pulpa ni picar la piel.
Cómo utilizarla: Añadir directamente a las preparaciones, comenzando con pequeñas cantidades por su intensidad y contenido en sal. Puede utilizarse tanto durante la cocción como al final, para aportar un toque cítrico y aromático.
Ingredientes: Limón fermentado en sal marina (100 %).
Conservación: Mantener refrigerado una vez abierto.
Origen: Túnez.
Producto ecológico.
Contenido neto: 200 g.
